I bratwurst più buoni di Kreuzberg: Ketels Curry
Dove mangiare un bel bratwurst a Berlino? Un po’ ovunque, in ogni angolo della città. Oltre che bello lo volete anche buono? Beh, difficilmente i vari stand sparsi per la città propongono salsicce cattive. Se però volete un bratwurst diverso dal solito, dovete venire a Kreuzberg, da Ketels Curry. Cosa ha di diverso questo stand rispetto agli altri della città? Cercherò di spiegarvelo in questo articolo.
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In primis il motto di Ketels Curry è “lecker Bratwurst von happy Pigs”. Ora so già che i miei amici vegani non saranno d’accordo con lo statement (e nemmeno io riesco ad immaginarmi un maiale felice a forma di salsiccia ad essere onesto), ma quello che si cela dietro la frase è la provenienza della carne delle salsicce dello stand di Mitte. La carne è prodotta da una piccola fattoria del Brandeburgo, niente lavorazioni industriali o additivi chimici dunque. Inoltre, quello che differenzia Ketels Curry dagli altri chioschi di bratwurst di Berlino è la cottura. Le salsicce qui vengono davvero grigliate (bratwurst sul dire del resto salsiccia grigliata) e non cotte in abbondante olio su una piastra sempre calda. Il sapore è quindi diverso, autentico.
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Un posto che sembra come tanti altri e invece non è. Cosa si può mangiare di speciale da Ketels Curry? Tutto quello che uno stand di wurst dovrebbe offrire: currywurst con patatine fritte (o nel panino), salsiccia di cinghiale, salsicce all’aglio orsino (deliziose!), käsekrainer (ovvero salsiccia ripiena di formaggio emmental). Il tutto a prezzi popolari. Ketels Curry è infatti uno stand posto all’incrocio di due vie ricche di uffici/negozi e scuole, non vuole dunque porsi come luogo gourmet, sebbene i tanti articoli sulla stampa berlinese e le buone recensioni su Tripdvisor hanno portato la nomea del posto ben oltre i confini di Kreuzberg.
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Se passate dunque dalle parti di Kottbusser Tor, concedetevi un piacere e gustate i bratwurst di Ketels Curry. In una zona ricca di ristoranti veggie/vegan un’oasi per chi ancora non sa rinunciare ai piacere di una salsiccia di maiale alla griglia fatta come si deve!
KETELS Curry
Kottbusser Damm 1
10967 Berlino
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