Il kebab più costoso di Berlino: il kebab al tartufo dell’Hotel Adlon
Se pensate che un kebab non possa mai costare più di sette euro, forse non avete ancora visitato il lounge bar dell’Hotel Adlon di Berlino, a pochi passi dalla Porta di Brandeburgo. Questo storico hotel di lusso, che ha ospitato star internazionali come Michael Jackson e Johnny Depp, propone una versione esclusiva del celebre street food berlinese, portandolo a un livello completamente nuovo. Infatti, il kebab più costoso di Berlino costa 33 euro!
Ma cosa rende così speciale il kebab dell’Hotel Adlon? Gli ingredienti sono tutto fuorché ordinari. Al posto del classico spiedo di carne, qui troviamo delle strisce di filetto di vitello tenero, cotto sous vide per mantenere tutta la sua morbidezza e succosità. La cottura sous vide, infatti, preserva le migliori qualità della carne, che viene poi saltata in padella per aggiungere un tocco arrostito, molto apprezzato dai palati raffinati. Ma non è solo la carne a fare la differenza. Il kebab al tartufo è condito con una crema di tartufo nero e guarnito con tartufo fresco, che conferiscono un sapore intenso e sofisticato. Il tutto è servito con cavolo marinato, cipolle rosse e pomodori freschi, racchiuso in un morbido pane piatto. E se visitate durante la stagione giusta, l’Hotel Adlon aggiunge al menu anche una versione speciale con tartufo bianco di Alba!
Se volete rendere la vostra esperienza ancora più esclusiva, potreste abbinare il kebab dell’Adlon a un calice di champagne, scegliendo dalla loro vasta carta di etichette. Un accostamento inusuale per un kebab, ma che rispecchia perfettamente la filosofia del lounge bar dell’Adlon di reinterpretare i classici della cucina berlinese in chiave gourmet.

Il kebab al tartufo dell’Hotel Adlon, con la sua presentazione elegante e il prezzo alto, è una delle numerose iniziative del famoso hotel per attrarre i turisti del settore lusso. Non solo il kebab viene riproposto in chiave gourmet: il menu del lounge bar offre anche versioni raffinate di altri piatti tipici di Berlino, come il currywurst e la zuppa di patate.
Ma perché un kebab è così importante a Berlino? Questo piatto, ormai simbolo dello street food della città, ha una storia lunga e radicata. Negli anni ’70, proprio a Berlino, il kebab come lo conosciamo oggi venne inventato. Un piccolo chiosco vicino alla stazione Zoologischer Garten iniziò a servire kebab ai Gastarbeiter turchi, i lavoratori immigrati venuti in Germania per ricostruire il paese dopo la Seconda Guerra Mondiale. Da allora, il kebab è diventato una vera e propria istituzione a Berlino.
E voi, vi fareste tentare dal kebab più costoso di Berlino al tartufo? 33 euro per un kebab gourmet: è un’esperienza che vale la pena provare o un’esagerazione per un semplice street food? Provate e fatemelo sapere!
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