I sapori del Marocco da Baraka
La domenica è il giorno che dedico solitamente alla scoperta di nuovi ristoranti in città. Stavolta mi trovavo dalle parti di Kreuzberg e avevo già adocchiato alcuni locali che ancora mi mancavano: un thailandese, un cinese specializzato in hot pot, un georgiano e persino un uzbeko. Insomma, avevo soltanto l’imbarazzo della scelta. Poi, conoscendo la mia passione per l’hummus, i felafel, il cous cous e, più in generale, per la cucina mediorientale, la mia compagna ha rilanciato proponendomi un ristorante marocchino a Lausitzer Platz. Un posto di cui avevo sentito parlare spesso, ma che non avevo mai provato: il Baraka.
A Kreuzberg esiste da trent’anni ed è uno dei ristoranti più particolari in cui mi sia capitato di mangiare da quando vivo a Berlino. Gli interni sono davvero caratteristici: sembra quasi di trovarsi all’interno di una grotta, lontano anni luce dai soliti locali tutti cemento, metallo e arredamento minimalista. Anche il cibo, però, non è da meno. E lo confermano pure le recensioni che ho letto successivamente su Google Maps.
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Davanti a un menu con così tante proposte, scegliere non è stato facile. Alla fine abbiamo optato per un piatto di mezze — una sorta di tapas mediorientali, per chi non mastica questo tipo di cucina — accompagnato da una tajine di pollo e verdure. Il piatto di mezze era un piccolo viaggio gastronomico: una ciotola di hummus, una di babaganoush, pomodori secchi tritati, salsa allo yogurt, felafel, halloumi, riso con uvetta e carote stufate. Insomma, un po’ di tutto, tra preparazioni fredde e calde, con una bella varietà di sapori e ingredienti prevalentemente vegetali.
E qui apro una parentesi: se seguite un’alimentazione vegetariana o vegana, il Baraka merita sicuramente un’occhiata. Le opzioni sono davvero tante!
Ma la cosa che mi è piaciuta di più è stata l’atmosfera. Nonostante il cielo grigio e temperature decisamente poco marocchine, per quell’ora abbondante trascorsa all’interno del locale sono riuscito a estraniarmi da Berlino e a immaginarmi altrove, magari sulle rive del Mediterraneo. I tavoli sono grandi, perfetti per pranzi e cene in compagnia, che si tratti di amici o di una famiglia al completo. Non a caso, durante il nostro pranzo il locale era pieno di famiglie con bambini. L’ambiente era tranquillo e rilassato, il personale attento e la cucina decisamente gustosa.
Ammetto che, prima di entrare, mi aspettavo uno di quei posti mediorientali in cui con 11 euro ti portano un vassoio pieno di ogni ben di Dio e tu esci rotolando, chiedendoti come sia possibile aver mangiato così tanto. Per carità, a Berlino ne esistono di ottimi e non sarò certo io a lamentarmene!
Il Baraka, però, è un vero e proprio ristorante. I prezzi sono un po’ più alti rispetto a quelli dei tanti locali economici di Friedrichshain e Neukölln, ma la differenza si sente anche nell’esperienza complessiva. E, almeno per quanto mi riguarda, ne è valsa la pena.
Ecco perché ho deciso di parlarvene: perché a Berlino ci sono sempre nuovi posti da scoprire, ma anche locali che magari conosciamo soltanto di nome e che continuiamo a rimandare. Fino a quando qualcuno non ci trascina dentro.
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